Jaro v kuchyni přináší mimo jiné příchod chřestu.
Tato zelenina s latinským názvem Asparagus officinalis je známa již od starověku a považuje se za luxusní pochoutku a afrodiziakum. Chřest je právem nazýván králem zeleniny.
Využijte proto tohoto období a dopřejte si svou letošní dávku této lahodné zeleniny.
Těšíme se, že si vychutnáte naše chřestové menu a objevíte různé chuťové kombinace, které tato zelenina nabízí.
CHŘESTOVÉ MENU:
Předkrm
|
Hovězí tartar Stroganoff, portobello chips, topinky z chřestového chleba |
220 Kč |
Polévka
|
Chřestový krém, mléčná pěna, krutony |
140 Kč |
Hlavní chody
|
Butter fish, květákové pyré, vanilka, chřest, mandle, holandská omáčka |
520 Kč |
|
Grilovaný králičí hřbet, chřest, parmská šunka, hrášek, baby špenát, makové nočky, vinná omáčka |
490 Kč |
Dezert
|
Tartaletka, omáčka z čerstvých jahod, zelený pepř, rebarborový krém, bezinkový gel |
120 Kč |






