Předkrmy
|
Mousse z kozího sýru karamelizovaná hruška, pyré z červené řepy, bylinková ricotta, crumble z vlašských ořechů |
160 Kč |
| Uzený pstruh na koprovo fenyklovém salátu, vaječná omáčka s citrusy, nakládaná okurka, kaviár z lososa, fenyklový prach | 280 Kč |
|
Hovězí tatarák s lanýžovým krémem, skleněný žloutek, kapary, zelený chřest, opečený chléb |
350 Kč |
Polévky
| Masový vývar s nudlemi, julienne zelenina | 90 Kč |
| Kyselice s uzeninou | 110 Kč |
Hlavní chody
|
Filet ze pstruha lososovitého na teplém salátu z čočky Beluga, limetková omáčka |
370 Kč |
|
Grilované kuřecí prso plněné slaninou, kukuřičné a bramborové pyré, baby kukuřice, hrášek, baby karotka, kuřecí jus |
320 Kč |
|
Kachní prso sous vide, pyré z červeného zelí, bramborové šulánky, červená řepa, restované houby, fazolové lusky, kachní jus |
380 Kč |
|
Mix listových salátů s quinoou a cherry rajčátky, gratinovaný farmářský sýr z farmy Menšík, citronový vinaigrette, tramenzzino chléb |
290 Kč |
|
Raviolli plněné špenátem a tvarohem z farmy Menšík, máslové glazé, bylinková ricotta, piniové oříšky |
220 Kč |
|
Variace hummusů, Pita chléb |
165 Kč |
| Marinovaná uzená Juráškova žebra, pečivo / 300g | 320 Kč |
| Marinovaná uzená Juráškova žebra, pečivo / 450g | 390 Kč |
| Telecí řízek, vídeňský bramborový salát, přepuštěné máslo | 420 Kč |
| Hovězí svíčková, karlovarský knedlík, brusinky, creme fraiche | 390 Kč |
|
Hovězí steak, domácí hranolky, chřest, brokolice, baby karotka, uzené bylinkové máslo, pepřová omáčka |
720 Kč |
Dezerty
| Knedlíky z tvarohu z farmy Menšík, plněné meruňkami, vanilková omáčka, mandle | 160 Kč |
|
Švestkové Mille feuille se skořicovým krémem, omáčka z červeného vína, zmrzlina švestková se slivovicí |
180 Kč |
| Čokoládové suflé, s malinovým sorbetem, kakaová drobenka, malinové coulis | 190 Kč |
| Variace sorbetů s ovocem | 120 Kč |
| Variace minidezertů |
K pivu a vínu
| Variace beskydských sýrů | 260 Kč |
| Pražené mandle | 120 Kč |
| Marinované olivy | 100 Kč |
Seznam alergenů je k nahlédnutí u obsluhy.
Nápojový lístek
Nealkoholické nápoje
| 0,5l Kofola | 49 Kč |
| 0,33l Coca cola, Fanta, Sprite | 49 Kč |
| 0,25l Rauch (pomeranč, hruška, jablko, jahoda) | 49 Kč |
| 0,33l Kinley Tonic, Ginger | 49 Kč |
| 0,33l Romerquelle sycená voda/ nesycená voda | 45 Kč |
| 0,75l Romerquelle sycená voda/ nesycená voda | 90 Kč |
| 0,5l Juráškova limonáda | 80 Kč |
| 0,25l Fresh Juice | 95 Kč |
| 1l Džbánek vody | 50 Kč |
Čaje
| Čaj z máty peprné | 60 Kč |
| Čaj z čerstvého zázvoru | 60 Kč |
| Čaj Tea Forte | 80 Kč |
Pivo
Pivo čepované
| 0,5l Pilsner Urquel 12° | 62 Kč |
| 0,3l Pilsner Urquel 12° | 40 Kč |
| 0,5l Radegast 10° | 45 Kč |
| 0,3l Radegast 10° | 30 Kč |
Pivo lahvové
| 0,33l Birell nealko (světlý, polotmavý, ovocný) | 45 Kč |
Teplé nápoje
| Espresso | 60 Kč |
| Lungo | 60 Kč |
| Capuccino | 70 Kč |
| Latte Macchiato | 70 Kč |
| Flat White | 95 Kč |
| Frappé | 60 Kč |
| Horká čokoláda | 75 Kč |
Sekt a rozlévaná vína
| 0,15l sekt Cava Mas d'Anoia (Španělsko) | 85 Kč |
| 0,15l Ryzlink rýnský, Mikros | 64 Kč |
| 0,15l Tramín červený, Mikros | 64 Kč |
| 0,15l Frankovka, rosé, B/V | 64 Kč |
| 0,15l Rulandské modré, Mikros | 64 Kč |
| 0,2l Svařené víno | 70 Kč |
Aperitivy
| 0,1l Campari | 95 Kč |
| 0,1l Martini extra dry/bianco | 70 Kč |
| 0,1 l Crodino (nealkoholické) | 55 Kč |
Lihoviny
| 0,04l Jägermeister | 65 Kč |
| 0,04l Meruňkovice Lašská | 85 Kč |
| 0,04l Becherovka | 65 Kč |
| 0,04l Fernet | 65 Kč |
| 0,04l Jameson | 80 Kč |
| 0,04l Johnnie Walker | 80 Kč |
| 0,04l Jack Daniels / Jack Daniels Honey | 80 Kč |
| 0,04l Hruškovice Lašská | 75 Kč |
| 0,04l Slivovice Lašská | 75 Kč |
| 0,04l Slivovice Žufánek z dubového sudu | 110 Kč |
| 0,04l Hruškovice Žufánek z dubového sudu | 110 Kč |
Rumy z Dominikánské republiky
| 0,04l Presidente 15 | 90 Kč |
| 0,04l Presidente 23 | 120 Kč |
| 0,04l Exquisito 1995 | 120 Kč |
| 0,04l Exquisito 1985 | 190 Kč |
| 0,04l QRM 23 | 150 Kč |
| 0,04l QRM 30 | 190 Kč |
| 0,04l Puntacana XOX 50 Aniversario | 190 Kč |
| 0,04l Ophyum 23 | 190 Kč |
| 0,04l UNHIQ XO | 320 Kč |
| 0,04l Cubaney Centenario | 270 Kč |
| 0,04l Cubaney 8 | 80 Kč |
| 0,04l Cubaney Elixir | 80 Kč |
| 0,04l Cubaney 12 | 90 Kč |
| 0,04l Cubanacan Elixir Orangerie | 70 Kč |
Vodka
| 0,04l Vodka Pravda | 95 Kč |
| 0,04l Finlandia | 70 Kč |
Gin
| 0,04l Gin OMG | 95 Kč |
| 0,04l Gin Beefeater pink | 70 Kč |
Míchané nápoje
| Aperol Spritz | 129 Kč |
| Mojito | 120 Kč |
| Cuba Libre | 120 Kč |
| Hugo | 135 Kč |
| Mojito virgin - nealko | 90 Kč |
