08. – 12. 11. 2024
Menu
Předkrm
Kachní paštika, nakládaná červená cibule, marinovaná řepa, mandle, pečivo |
Polévka
Kaldoun, ravioly s fáší z kachního masa, julienne zelenina |
Hlavní chod
Konfitované husí stehno, variace zelí, bramborové noky, špekový knedlík, smažená cibulka s paprikou | |
Pečené husí prso, kedlubnové zelí, chlupatý knedlík, slaninový chips |
|
Slaný bramborový vdolek, trhané kachní maso, polníček, salát Frisée, brynzový dip, karamelizované jablka, jus |
Dezert
Honzovy buchty, vanilková omáčka s rumem |